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來自大自然的調色盤：讓這些食材為料理調色

傳統上，要從天然食材中做出綠色色素並不容易。最理想的選擇莫過於菠菜，將菠菜烹煮、打碎並濾出汁即可。現在，有的廚師會用螺旋藻粉來為食物調色，不過這 ...

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