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食物製備的衛生安全操作何者正確
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A. 烤大豬專業知識
關於烤豬過程中的衛生安全面向,以下敘述何者正確? ... 為了避免食物中毒,餐飲調理製備三個原則為加熱與冷藏,迅速及. (A) 美味 ... (B) 隨時戴手套操作.
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