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食物製備的衛生安全操作何者正確
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食品良好衛生規範準則
本準則依食品安全衛生管理法(以下簡稱本法)第八條 ... 一、製備過程中所使用設備及器具,其操作及維護,應避 ... 溫度計須裝置於操作者易於正確視讀之位置。
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