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食物製備的衛生安全操作何者正確
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107 年度07721 烘焙食品 麵包丙級技術士技能檢定學科測試試題
(3) 食物製備的衛生安全操作,何者正確①以鹽水洗滌海鮮類②烹調用油宜達發煙點後再炸③蔬菜殺菁後. 直接食用,不可使用自來水冷卻④切割吐司片使用蔬果用砧板。 28. (1) ...
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「食物製備的衛生安全操作何者正確」
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食物冷卻處理何者正確
健康飲食建議的鹽量每日不超過幾公克
下列 有關育齡女性營養之敘述何者正確
預防諾羅病毒食品中毒的最佳方法是
下列何者是蔬菜的健康烹煮原則
使用保鮮膜時下列何者正確
食物製備與供應之衛生管理原則為新鮮清潔加熱與冷藏及
以下有關餐具消毒的敘述何者正確