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105年第二次食品技師食品微生物學試題詳解 - 志聖文教

世界上乳酪（cheese）種類雖然超過百種，但各種乳酪之製作有其共同原理及操作步驟。 ... 病（Bacterial Soft Rot）」之主要微生物的英文屬名並說明蔬菜腐敗之情形。

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