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三民營養午餐網站- 什麼是食品中毒？

... 食餘檢體及患者糞便、嘔吐物、血液等人體檢體，或者其它有關環境檢體（ ... 二、 引發食品中毒的原因食用放在4~65° C之間,超過4小時以上的食物， ...

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