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大專校院餐飲衛生管理工作說明

作業場所及餐廳內；不得住宿及飼養寵物，以避免食物受到污染。 ... 3.4, 避免溫度影響檢體，應盡速送至留樣專用冰箱 c ，冷藏 d保存48小時，並填寫留樣相關紀錄表單。

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