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《食品感官检验》第2章人类的感官及反应

如面包） （食品的一些形容词、描述语：见P8） 对口腔中的产品通过化学感应而获得的印象。 ... 人类的感觉划分成五种基本感觉，即视觉、听觉、触觉、嗅觉和味觉。

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