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手腳冰冷喝薑湯卻愈喝愈冷？專家：用錯薑，愈補愈糟 - 康健雜誌

這是因為鮮薑富含的藥物成分：薑醇（英文：Gingerol，又名薑辣素）在加熱後會轉變成 ... 薑油可以促進食慾，還有殺菌功能，故有預防食物中毒的效果。

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