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食物冷卻處理何者正確
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90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級281題
(3), 蔬菜殺菁後直接食用,不可使用自來水冷卻. (4), 烹調用油宜達發煙點後再炸. (3), 7.食物冷卻處理,何者正確 (工作項目01:食品安全衛生087).
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