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【食品小常識】常溫vs.低溫!調理食品保存溫度大不同 - 十味觀
食品製作過程中,在烹煮階段會讓食品中心溫度達85℃左右,並持續1-2分鐘, ... 相較於常溫食品,冷凍保存雖然比較麻煩,但食物的營養流失少、口感風味 ...
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