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探討小學至大學階段食品安全議題融入科學教育之應用

近幾年來食安風暴頻傳，導致人心惶. 惶，從食品安全的角度來看，兒童被視為. 比成人風險更高的族群，因為他們尚在發. 展與成熟階段，其酶、新陳代謝與免疫系. 統提供較少的 ...

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