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食品高壓處理系統
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超高压食品加工技术浅析 - 公务员期刊网
勒夏特勒原理是指反应平衡将朝着减小施加于系统的外部作用力影响的方向进行,即超高压处理会使食品成分中发生的理化反应向着最大压缩状态的方向进行,从而食品中反应 ...
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