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食品高壓處理系統
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高壓加工技術對胡蘿蔔汁之品質影響及殺菌效果
... 可減少食品中微生物含量並保留營養成分,最常應用於酪梨醬與果汁(柳橙、蘋果、鳳梨等) 之製程中達到食品保存及殺菌目的。故利用高壓處理胡蘿蔔汁延長保存期限, ...
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