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食品高壓滅菌
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60731779:高雄區農業改良場轄區常見農業相關問題(問答Q&A)
問題, 罐頭食品中是否添加很多防腐劑所以可保存很久且不會變壞? 解答, 罐頭食品須經過高溫高壓滅菌處理後,經過測定殺菌釜之熱分佈及熱穿透,以殺滅肉毒桿菌之殺菌值 ...
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「食品高壓滅菌」
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