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食品高壓滅菌
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新科技+改配方讓食品「素還真」 | 舌尖上的化學| 飲食革命
例如果汁原料商佳美食品用冷高壓滅菌技術(HPP)製作果汁,有別傳統殺菌,HPP是用宛如深入海底一萬公尺般、相當六千個大氣壓力,殺死茶、蔬果裡 ...
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