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食安監測計畫專題..示例文件及表單介紹 - 暐凱

5.4. 涉有食品加工調配產品製造流程衛生管理. 5.4.1.環境配置: 區分為即食食品調理區、陳列販賣區、倉庫、顧客用餐區、廁所、收銀櫃檯等，防止交叉污染，. 配置圖於「衛生 ...

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