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14.［六］食品業者應指派管理衛生人員

檢查項目. 〔六〕. 食品業者應指派管理衛生人員，就建築與設施及衛生管理情形，按日填報衛生管理紀錄，其內容包括本準則之所定衛生工作。 違規樣態. 合格樣態.

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