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顛覆你對罐頭與真空包裝食物的錯誤迷思 - 天下雜誌

不過，罐頭食品達到無菌標準，卻要到1862年才開始，法國生物學家Louis Pasteur 發現食品腐敗都是細菌所導致，促進罐頭工廠採用蒸氣殺菌技術後才真的 ...

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