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黃老師家教中心-黃賢齊- 保健食品初級工程師食品劣變重點整理 ...

微生物性：包含細菌(Bacteria）、酵母菌(Yeast）、黴菌(Mold)中之腐敗微生物及病原微生物。 其中又以微生物性的食品劣變為食品劣變之主因。 二、食品之 ...

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