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食品安全與衛生 - 臺中市政府教育局

可能存在於食品本身(天然毒素)或經由加工被加入的一種 ... 食品腐敗與劣變、變質. (如細菌寄生蟲) ... 稱WHO)對食品衛生作如下定義：食品衛生是自栽.

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