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食品衛生指標菌(indicator bacteria - 衛生局- 金門縣政府

大腸菌群細菌定義為革蘭氏（Grams）陰性無芽胞桿菌，在48小時內能分解乳糖，而產生酸及 ... 低溫細菌為在低溫（7℃以下）能生長的中溫性細菌，與食品保存或腐敗有關。

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