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自設廚房學校擔任午餐監廚的工作技巧 - 校園食農教育

成品需留存48小時，重量各菜色加總須達200g，盛裝檢體的容器需確認清潔並有效消毒過，留樣冰箱需獨立，不得與其他食物存放，每日需確認冰箱溫度是否 ...

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