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大專校院餐飲衛生管理工作說明

列出本部及其他部會餐飲衛生相關法規及相關規定，以供參考。 ... 留樣之目的，是為利於食品中毒調查時之檢驗需求，提高病因物質之判明率，協助後續醫療處置及廠商之 ...

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