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不吃假食物的第一本書：擺脫恐怖食品添加物(附VCD)>內容連載

抗氧化劑. Antioxidant防止油脂等氧化之物質 食品放久了，顏色會變黑，味道也會變。這時，如果添加適量的抗氧化劑，就可以延長食品的賞味期限。

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