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不加真的比較好嗎？一起來認識食品添加物 - NCKUH

不當使用會對身體造成危害，甚至產生毒性，但是正確且適量使用，卻可以提升風味、口感、穩定品質、提高食品保存及安全性，例如：香腸中加入硝酸鹽（保色劑 ...

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