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「餐飲安全管制」應用行動導向教學實務成效之研究

HACCP 工廠參訪與專業學習. 為求課程理論知識、學生餐廳GHP 準則稽核演練能進一步得到體驗，本計畫安排. 學生至HACCP 與ISO22000 認證之食品工廠進行參訪。參訪活動包含 ...

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