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吃火鍋認標示，看懂湯頭的祕密 - 彰化縣衛生局

依據食藥署「直接供應飲食場所火鍋類食品之湯底標示規定」要求湯底的製作方式需要清楚標示屬於「食材熬製」、「風味調味料調製」或「食材+風味調味料調製」。 1.

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