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食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法
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http://www.yilanfood.org.tw/WebMaster/?module=news&func=_detail&id=71
【衛生局】餐飲業烹調從業人員持證比率相關公告
為加強食安控管,餐飲業烹調從業人員持有烹調技術證及烘培業持有烘培食品技術士證之比率,應符合食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法之規定 ...
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「食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法」
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應置專門職業或技術證照人員之食品業者類別及規模規定
食品製造工廠衛生管理人員設置辦法
餐飲業衛生管理人員設置辦法
應置衛生管理人員之食品製造工廠類別及規模
食品業者應實施食品安全管制系統及設置衛生人員等相關規定
食品安全衛生證照
餐飲場所技術士人員
食品良好衛生規範準則中有關餐飲業之作業場所與設施之衛生管理下列敘述何者正確