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食品微生物學
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預測微生物學對於建構食品安全網所扮演之角色 - 科技政策觀點
預測微生物學是食品安全風險評估的核心預警技術,依科學數據建立的預測微生物模型,可快速地對食品中的致病菌生長情況進行判斷,對食品中致病微生物的控制 ...
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