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食品微生物學
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現代食品微生物學| 劉慧編| 中國輕工業出版社
《現代食品微生物學》從內容上分為兩部分,現代食品微生物學總論和現代食品微生物學各論,其總論部分主要介紹普通微生物學的基礎知識,各論部分主要介紹食品微生物學的 ...
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