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食品從業人員服裝
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廚房安全衛生維護
84年至94年台灣地區食品中毒發生狀況 ... 從業人員手部應經常保持清潔,並應於進入食品作業場 ... 清潔的服裝、確保儀容整潔、手部衛生、. 工作習慣衛生管理.
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