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食品工廠管理心得
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提升中央廚房管理,落實食品良好衛生規範
食藥署為提升食品安全衛生管理層次,除要求餐飲業者應落實GHP外,繼96年納入預防性之安全管理概念,強制要求餐盒食品工廠實施食品安全管制系統(HACCP)之後,自99年起 ...
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