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食品安全與檢驗 - 中華開放教育平台

為此，食品安全與檢驗課程中將深入淺出探討近期之食安事件，及如何運用「食品危害分析重要管制點」(HACCP ... 教授學生食品安全衛生專業技能，食物中毒與危害之防治。

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