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西餐概論(第三版) - Google 圖書結果

用,選擇無毒物溶出及符合衛生標準的食品包裝材料及容器包裝食品,嚴格掌握硝酸鈉和亞 ... 對食品衛生有著關鍵的作用,因此個人衛生的管理工作是西餐衛生管理的關鍵環節。

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