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廚師入門教程 - Google 圖書結果

要熟悉煨氣爐灶的特點、性能及正確操作方法,按章作業。第五,操作時間內,操作人員不得隨意離開工作崗位,爐灶使用完畢後,應及時封爐關油。第六,滅火消防器具應配備齊全, ...

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