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食品加工種類
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食品處理人員個人衛生指引
處理食品(尤其即食食品)時,應正確戴上口罩,以免口水飛沫污. 染食品及相關器具。 1 食品處理區包括廚房、涼菜間、餅房、裱花間、配餐專間、烹調區、切配區、粗加工 ...
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