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食品技師專業學分班-食品加工學(含實習)(單修3學分)

《課程目標》學習食品加工學的基本原理與方法，食品加工單元操作與單元程序。認識農、畜、水產品等加工製程與產品，以及新穎食品加工技術。了解基本的食品加工應用、產 ...

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