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食品加工目的
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加工食品的奧秘
... 食品加工」就是控制微生物和酵素的生長環境﹝如溫度、溼度、酸鹼度﹞,進而達到延長食物保存的目的。 請找出正確的食品腐敗的原因:. 引起食物腐壞的因素. 食品加工的方法.
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