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食品加工新突破！「高壓」殺菌不破壞食材風味口感

有沒有什麼辦法能夠既保存食物的生鮮，同時又能殺死危害健康的微生物？食品科學家致力尋找各種方法，終於在利用高壓殺菌的高壓加工技術（High Pressure Processing, HPP） ...

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