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食品高壓加工技術之應用現況 - 金利食安科技股份有限公司

高壓加工技術(High Pressure. Processing, HPP) 為新穎性的食品非. 熱加工技術，其特殊的加工方式. 是將食品經由軟性包材密封後，. 在常溫下以100-600MPa的超高壓力.

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