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食品冷凍技術
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冷凍食品業原物料耗用通常水準
5.冷凍調理食品:混合多種食品原料,經過加熱、成形等調. 理加工技術所製而成,此成品經解凍或再加熱即可食用之. 冷凍食品,如冷凍包子、冷凍燒賣及冷凍蒲燒鰻等。
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