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新聞轉載：冷凍食品技術對伴手禮市場的應用與影響

一、冷凍食品技術的發展冷凍食品保存技術自古即有，可減緩食材之生理代謝或暫停食物中微生物的生長與繁殖。19世紀中葉，美國使用鹽和冰以降低魚的溫度至凍結狀態，隨後冷凍 ...

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