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凍乾的製造方法~真空(冷凍)凍結乾燥法

真空凍結乾燥法就是將含有大量水分的產品急速凍結成為固體，置於密閉倉內抽真空 ... 下進行，而且水分不經過液態而直接昇華排除，所以真空冷凍乾燥之産品可確保食品中 ...

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