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食品脫水乾燥

原理 ：利用減壓來促進食品中水分之內部擴散、內. 部蒸發、及表面蒸發的一低溫乾燥方法。 食品真空乾燥所使用的真空度4-50 mmHg的低壓. 範圍，乾燥中的品溫為室溫至70 ...

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