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食品添加劑：乳化劑 - HealthyPIG

現代食品生產中常用的乳化劑包括芥末、大豆和雞蛋卵磷脂、甘油單酯和甘油二酯、聚山梨醇酯、角叉菜膠、瓜爾膠和菜籽油。 蛋黃中的卵磷脂是最強大和最古老 ...

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