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食用安全｜為食物口感香滑加乳化劑E466、E433 陳家亮 - TOPick

食物要色、香、味俱全是人之常情，可是現今食品加工過程為求達到更吸引的色澤及更嫩滑的口感，往往會加上不少添加劑（food additives），當中的乳化劑（ ...

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