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5.2.3 食品加工過程必要之食品添加物- 乳化劑、黏著劑 - Coursera

食品 添加物在近期常常被提出討論，過量添加與違法添加的事件也時有耳聞， ... 在本週將對現在市面上常見的食品添加物進行介紹，包含防腐劑、保色劑、乳化劑等等。

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