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食品安全及其風險分析 - 臺灣化學教育

風險 評估是使用科學方法評估，當人體. 接觸到與食物相關的危害，會造成已知或潛. 在的不良健康影響。該過程應由以下步驟組. 成：. 確認危害：確認特定物質與已知或潛在.

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