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調酒師實戰手冊(二):如何製作口感平衡的調酒?

烈(Strong)：廣義來說指的就是「酒精」所具有的特徵性風味和香氣。它能讓口感(Body)變得更有重量感與厚實，也可以解釋變得更鋒利、暖活、發麻或燒灼。

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